“在外吃飯，經(jīng)常看到有人在餐館門口收運(yùn)潲水油，這些潲水油去哪兒了？是否會(huì)違法流回餐桌？”這是市人大代表鄧雪梅的擔(dān)憂。經(jīng)過調(diào)查走訪，鄧雪梅把自己的擔(dān)憂變成了一份具體的代表建議：對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行統(tǒng)一收運(yùn)，并進(jìn)行無害化處理，變廢為寶。

去年人代會(huì)，鄧雪梅提出：規(guī)模化的餐飲企業(yè)，例如臺(tái)面20桌以上的，應(yīng)該列為餐廚垃圾管理的重點(diǎn)對(duì)象。對(duì)全市1萬多家分布在大街小巷的小型餐飲店，可以考慮在各環(huán)衛(wèi)站放置收運(yùn)桶，由環(huán)衛(wèi)所安排專人上門收集，并采取分散收集集中轉(zhuǎn)運(yùn)的方式處理。收運(yùn)來的餐廚垃圾，政府應(yīng)該指定具備專業(yè)資質(zhì)的回收公司，進(jìn)行回收處理。

市市政委在辦理該建議中回復(fù)，餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高，可生物降解性強(qiáng)，是一種很有回收利用價(jià)值的資源，可用于沼氣發(fā)電，節(jié)能減排效果非常明顯。

目前，主城區(qū)黑石子餐廚垃圾處理廠已建成投用，日均收運(yùn)處理量已超過1000噸，已經(jīng)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。所有的餐廚垃圾收集車全部裝有GPS監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控平臺(tái)，可以實(shí)時(shí)回放監(jiān)控畫面。

市政府已批準(zhǔn)實(shí)施《重慶市五大功能區(qū)域餐廚垃圾收運(yùn)處理系統(tǒng)統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)實(shí)施方案》，要求2016年底前各區(qū)縣餐廚垃圾收運(yùn)設(shè)備全部采購到位，餐廚垃圾處理設(shè)施建成并投入試運(yùn)行，并明確按照“統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理、設(shè)施共享、運(yùn)距合理”的原則，統(tǒng)籌建設(shè)合川、永川、綦江、萬州、涪陵、黔江、忠縣等七個(gè)餐廚垃圾片區(qū)處理中心。

市政府還專門建立了餐廚垃圾收運(yùn)處理聯(lián)席會(huì)議制度，統(tǒng)一部署市區(qū)聯(lián)合執(zhí)法，打擊非法收運(yùn)行為，并且，我市還建立了信息化的管理系統(tǒng)，所有的餐廚垃圾收集車全部裝有GPS監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控平臺(tái)，可以實(shí)時(shí)回放監(jiān)控畫面。